Qualitätsfleisch

Schweinefleisch:

Herkunft schafft Vertrauen und stärkt die Region.

Bäuerliche Familienbetriebe im Umkreis von maximal 40 Kilometern mästen das Vulkanlandschwein. Das nährt den regionalen Stolz und gibt Familienbetrieben eine Perspektive. Schweinefleisch ist ein hochwertiges Lebensmittel. Es verdient in allen Stufen der Produktion maximale Wertschätzung. Geboren in der Steiermark, gemästet, geschlachtet und verarbeitet im Steirischen Vulkanland.
Weil die Herkunft zählt.

Rindfleisch:

• Unser Rindfleisch wird ausschließlich in Österreich geboren, aufgezogen, geschlachtet und zerlegt.
  

BOS- System
Unser Rindfleisch nimmt  am BOS-System teil, das die lückenlose Rückverfolgung vom Rindfleisch bis zum Bauernhof garantiert.

BIO-Programm
Zusätzlich nehmen wir auch am BIO-Programm teil, das heißt unser Fleisch wird vom unabhängigen Prüfinstitut LACON nach der strengen Verordnung für ökologisch erzeugte Lebensmittel kontrolliert.

AMA-Gütesiegelprogramm
Außerdem ist unser Fleisch mit dem AMA-Gütesiegel ausgezeichnet. Das Siegel gewährleistet unabhängige Kontrollen und, die Erfüllung von überdurchschnittlichen Qualitätskriterien und die Nachvollziehbarkeit der Herkunft.

Zertifizierungsprogramm
Unser Rindfleisch hat das höhere Niveau in der Version 6 des International Food Standard (IFS) aufgrund des gut eingeführten Qualitäts- mkanagmentsystems, der bestens ausgebildeten Mitarbeiter und unserer Kundenorientierung erreicht. Ziel ist es, mehr Transparenz, Sicherheit und Hygiene innerhalb der Lebensmittelkette zu erzeugen.

Die Mehrwerte, die unser Rindfleisch  bietet:

• 100% Fleisch aus Österreich
• artgerechte Weidehaltung
• von heimischen Bauern
• großräumige Laufställe im Winter
• zartes Rindfleisch höchster Qualität

Kalbfleisch:

Unser Regionales Kalbfleisch stammt ausschließlich aus bäuerlichen Betrieben die in den Naturpark Sölktälern beheimatet sind.